自從阿嬤離開後，每年的端午節，bobby都未曾吃到這麼有家鄉古早味的肉粽了！這家彭成珍餅行，是超過半甲子的一家老店，隨著不同節慶會推出她們自己手工製作的食品與伴手禮。
因為好吃的花生糖認識了她們，那時就得知她們端午會賣肉粽，中秋賣月餅
就因為這樣bobby利用端午節前夕，各種口味都買一點，帶回家給媽媽品嘗
彭成珍在新竹也算是小有知名度，所以還滿放心她們家的用料與品質
在大遠百斜對面，看到西安街5巷轉進來後，bobby就看到一群人都在包粽子。
雖然只有短短的幾公尺，就有好幾家也在賣粽子，但bobby推薦的這家不但熱鬧，就連生意都非常不錯呢!!!
因為時間來的早，巧遇包粽子的時間，就順便拍了一些她們包粽的畫面分享給大家囉~~
香噴噴的糯米飯，光是站著還沒有動口就可以聞到米香味~~~
粒粒分明且飽滿，看過去都在發亮。肚子咕魯咕魯叫了
整朵的香菇，不是切丁更不是切絲，且每一朵都非常大朵，用料實在唷!!
發亮的蛋黃，看著她們老練的雙手，一顆顆塞進肉粽裡。有種感人且幸福的滋味~~
搭配在肉粽裡的瘦肉與肥肉，瘦肉的比例高過於肥肉
連平常不太愛吃肥肉的bobby看了都忍不住夾一塊來吃~~
糯米飯、香菇、瘦肉、蛋黃......一碗碗秤重包葉，動作流利，不愧為近百年老店阿!!!
這張相片有洋蔥，看著阿伯左手關節的骨頭，就可以得知他們日積月累的辛勞，還真不簡單!!
大工完成的肉粽，剩下就是折葉打繩啦~~~bobby自己取的!!!
漂亮的阿姐，她可是新竹小有名氣的主持人唷~~(聽說啦)
因為生意太好全家出動包粽子，真是和樂融融~~
一粒粒包好的粽子，現場直播真的看了都流口水啦
真材實料，每一粒粽子重量都還不輕呢~~
以前吃粽子都不會覺得包粽子這麼辛苦，這次以後發現還真的不簡單~~
這是現場買回到家後蒸出來的模樣唷~~
蒸的時候阿姨有交代2碗水就好，大約15分鐘，就可以囉!!!
看bobby老媽蒸出來的模樣，還真的有現場的fu唷~~
肉粽【蝦仁、干貝】
加入頂級的干貝，口感紮實、甜度高，整體風味更增加了肉粽的香氣~~超好吃
她們家的蝦仁也是非常大顆~~~料多實在
口感不粘膩，還融合了葉子的清香味，呈獻給出頂級般的美味
不愧為海鮮頂級享受~~澎湃
糯米吃起來不會太硬或太乾，整體的調味不錯 
肉粽【蛋黃】
傳統肉粽製作方式，放入黃色的蛋黃，光是看了就讓人有垂涎欲滴的滿足感
鹹蛋黃的味道不會過鹹，反倒一口糯米一口蛋黃味道更是可口
粒粒分明不油膩，光這點就已經深受年輕族群喜愛了
肉粽【栗子】
日本出名的栗子，可是含有非常豐富的營養價值唷~~
一口咬下香Ｑ的口感，無限充滿豐富的味覺，回憶在腦海裡的古早味都浮出畫面了
栗子餡料包裹五花肉、香菇、蛋黃，菜圃......
肉粽【原味】
原味懷舊肉粽~這是bobby最常吃到的口味
瘦肉與肥肉的比例剛剛好且一點都不油膩，也不乾澀的感覺
放入比50元大的香菇，每一口都可以感受到料的豐滿
因為是基本內餡，所以這是目前銷售量最高的口味喔!
彭成珍餅行.賣的都是北部粽，北部粽簡單來說就是採用將已炒熟的糯米加上各種配料，
繼續蒸製使米粒完全熟透此種作法的粽子。
身為北部人的bobby當然還是喜歡吃北部粽啦~~哈哈!!推
這價錢算是一般外面的行情價！
彭成珍餅行！是這家千萬別跑錯囉~~~
【店家資訊】彭成珍餅行
地址：新竹市北區西安街5巷21號
電話：03-5224877、0937-537162
營業時間：AM8:30-PM6:00
FB官方：彭成珍餅行
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