爽夜涼麵隱藏在竹北巷弄裡，第一次吃到涼麵覺得風味不錯，像是手工擀製的麵條 Q彈有嚼勁，涮過特調的醬汁，鹹鹹甜甜又很爽口，超適合夏天享用。因為調理方式簡單又能夠放冰箱存放，所以要當早餐或是午晚餐或是宵夜都很適合。
爽夜的涼麵主要以特製麻醬為主，再加入一些小黃瓜絲，屬於古早味的涼麵。麻醬香濃，吃得出真材實料。
炎熱夏天來一份涼麵最透心涼啦！
麵非常Q彈有嚼勁，吃起來相當清涼爽口，蘸著特調末醬汁品嚐，鹹鹹甜甜的，加點辣更涮嘴。
自家製的醬料味道強烈，（如果愛吃辣，可以跟店家說）辣椒香辣夠味，許多老饕都會建議加一些更好吃。
他們的涼麵還算Q彈，醬料是和風醬汁加上芝麻醬，與醬汁一起拌勻，麵條涮過包覆鹹甜滋味非常過癮。
除了夏天吃最對味，涼麵本身就是低鹽低鈉，三五天來一份非常適合。
就如同店名一樣，爽夜涼麵的麵體相當的豪爽。
貢丸蛋花湯：
簡單湯品味道也都有著不錯的水準，灑上蔥花的貢丸湯，內還有滿滿的蛋花，貢丸口感也相當有彈性，一碗湯配上一碗涼麵相當令人感到滿足。
白裡透紅的肉餡，這香氣會讓人一口接一口，還想再來一份！
『溏心蛋』
每次看檔溏心蛋都會非常的開心，因為自己算是喜歡半熟的美味，所以對於當心但都是愛不釋手！
馬鈴薯沙拉：（玉米，鮮蝦口味）
味道濃郁、口感綿密的馬鈴薯莎拉，這小朋友一吃停不下來！
還好叫了兩份，不然根本不夠吃！
沙拉不僅份量給的相當多，味道也是別的地方所吃不到的獨特風味，據說不少網路朋友吃到之後都相當的喜愛。
外送打包：不用出門，想吃交給外送就對了！
每到夏天熱情的太陽總是讓人覺得食慾不振。而這時候涼麵應該就是個相當不錯的選擇了。
而尤其像這種主打古早口味的涼麵，加上微微的辣更是可以幫助提升食慾讓胃口大開。
爽夜涼麵就在竹北，竹北的朋友訂起來吧！
爽夜涼麵訂購方式：
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