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「仙草番紅桔麗拼、千層富貴雙味糕、烏子徜徉芋香田、內灣薑花天婦羅、東方美人戲香魚、青果鳳凰同出浴、柿柿如意年有餘、風糖奶香情綿綿、解衫辣茄牛肉煲、香蕈美人擂繡球」。一道道從未發表的創意料理,粄條跟酸菜一軟一脆的結合,一心二葉東方美人茶香在香菇和香魚中散發清香,高山高麗菜與客家桔醬的混搭,柿餅在鱒魚肉中散發甜味,這些來自新竹縣13鄉鎮的美味食材全碰在一起入菜,烹調出一桌國宴級的美食,在新竹縣關西鎮香村花園餐廳正式開動。

呈現這樣竹縣美食懶人包的背後,正是來自13鄉鎮的業者,經過新竹縣政府和資策會超過一年的在地製作人訓練課程,新竹縣業者開始串連,以不同族群為設計標的,­整合各鄉鎮遊程,一步步將新竹縣設計出不同以往的玩樂行程,並透過在地業者自發性的組合,讓來到新竹縣遊玩的旅客,可以嘗試到不同鄉鎮特色產品的巧妙組合。「閒(鹹)情意粽」就是橫山野薑花粽、竹東客家鹹菜及北埔鹹豬肉的結合。「芋見真艾」則是湖口的芋泥與竹東艾草酥的互動,透過整合,讓一個縣市的遊程有了新的生命和趣味。

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【仙草番紅桔麗拼】

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【仙草番紅桔麗拼】

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千層富貴雙味糕】

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烏子徜徉芋香田】

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【內灣薑花天婦羅】

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東方美人戲香魚】

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青果鳳凰同出浴】

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柿柿如意年有餘】

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解衫辣茄牛肉煲】

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【香蕈美人擂繡球】

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【風糖奶香情綿綿】

新竹縣地方特色產業發展協會籌備會主任委員劉純洋表示,竹會發滿竹宴,透過結合新竹縣13鄉鎮的業者,要讓大家一次吃到13鄉鎮的特色食材,業者通力合作,竹會發滿竹宴應運而生。推動滿竹宴幕後最大的推手,則是與竹會發滿竹宴開動記者會同日成立的「新竹縣地方特色產業發展協會」。該會會員遍佈新竹縣13鄉鎮,成員不僅有特產業者,也有讓人安心放心的有機農場,同時也有文創和科技資訊等各種不同業態會員,經由不同地區不同產業的組合,希望會員自己把新竹縣的觀光旅遊提升到更進一步的層次。

新竹縣地方特色產業發展協會首屆理事長表示,過去透過新竹縣政府和資策會安排的工作坊,業者們都深切體認到大格局決定好結局的重要,因此紛紛挺身利他,透過互相扶持互相幫助的過程,提升新竹縣整體的產業文化底藴。也因為一致認同這樣的理念,成立新竹縣地方特色產業發展協會,希望進一步透過整體團結的力量,為自己的家鄉做點事,也互相激勵成長,幫助新竹縣的在地特色產業。

 

 

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