【翟九山東麵食館】聽說在新竹地區走過了二十個年頭，一直秉持著衛生、健康、乾淨的經營理念及熱誠服務各位朋友。目的就是希望能將好的味道讓更多人享受，並品嘗到各式產品的新鮮及美味。
翟九山東麵館堅持傳統手工麵做法，口感紮實，現今已擁有不少忠實主顧了。
看似簡單明瞭的菜單，想吃甚麼就在旁邊畫一下，看著肚子都呱呱叫了。
【肉燥乾麵】此道乃為翟九人氣首選，使用黑豬肉取其瘦肉(前腿肉)的部份，配上自製的配料和冰糖炒熟後，用小火慢燉一個半小時，最後配上每天現做手工麵條，口味獨特，風味絕佳。
嘗了一口真不是蓋的!!!來翟九小編強烈推薦，一定要點一碗肉燥乾麵喔！
【水餃】從餡料的準備到包成餃子，時間就要花上12個小時。如此的用心，不得不讚嘆!!這道不單美味可口，更是健康一級棒！
【五行蔬菜麵】這道的由來，是因為老闆的母親長年吃素，為了讓母親吃得健康，特地研發此道。話說：老闆還真有孝心呢。素料裡頭含有香菇、榨菜、紅蘿蔔絲配上自日本進口的頂級素肉，上桌前再汆燙些許蔬菜而成。
滷味；吃麵食配滷味最是洽當，今天的滷味有豆干、豬腿肉(蹄膀肉)、牛肚。別小看這三種，製做過程非常嚴謹，不同食材分鍋滷製，吃起來味道不流失外，口味純正清爽。
【白玉苦瓜】特選的苦瓜，將內心挖淨後，泡入由水果醋調製的獨特醬汁醃漬而成，酸酸甜甜的口感中帶有淡淡的果香。
【寒天三絲】養顏美容的寒天，搭配手工切絲的小黃瓜及紅蘿蔔，再拌上手工剝、切的蒜粒，開胃之餘更增添飽足感。
【酸辣湯】是看似平凡吃起來卻很豐滿，味道不會偏酸或偏辣，會有回甘的滋味~讚唷。
店用用餐環境非常明亮又乾淨，牆上還掛著好幾幅中國書法。
每盤35元，份量很多唷!!!重點@@@小菜下面還擺放了數個保冷墊可確保小菜的新鮮，還真週到。
收銀點餐和小菜區就在旁邊，如果有不懂的地方可以隨時請教服務人員喔。
【翟九山東麵食館】地點就在新竹巨城購物中心的附近，非常的好找，一點都不用怕迷路。
地址：新竹市東區民權路217號
電話：03 533 7759
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