才開幕沒多久，網路上就已經非常多網友在討論著。這間位在竹北光明商圈文田街上。因為是在轉角處特別顯眼，主打著美式越南料理，有招牌嫩牛肉河粉、越式炸春捲、鮮蝦豬肉米紙捲、烤豬肉米紙捲、炸魷魚蝦餅⋯⋯數不盡的異國美食。跨越著半世代的情感美食感受，是時候揪三五好友一起來嚐鮮囉！😍
bobby來快速介紹這家店的由來給大家：來自加州的美利河Merry Pho，是緬懷1975年越戰結束後越南子民遠渡美國的滄桑歷史。
當年這些幸運躲過危險的越南人民，逐漸在美國落地生根，自此越南飲食文化便慢慢成形在美國，自此融合了當地的美式的元素，因而為越式料理加入創新元素。
是不是跟bobby一樣了解美利河的故事後，覺得非常的酷啊～
美利河，給人有一種很貼近生活的真實感，一進門親切得像回到家一樣，價格親民實惠，好吃又有氣氛。
在網路上，大家都說：口味好份量實在是許多人推薦的原因，又剛好在秋高氣爽的天氣裡，來一碗滿意又實在的美式越南河粉吧！
話說：提供的越南料理不多也不少，但可以感覺每一道菜色都是老闆主打菜色，就是要讓客人吃了就”ㄜ樂”！掌聲不斷。
雖然bobby是晚上嚐鮮，但一點都不覺得會有昏暗的感覺。
可能是因為竹籠的造型燈飾，感覺在用餐氣氛加了非常高的分數。簡單來說：設計精巧實用性高非常溫馨。
＃美式越南饗食四步驟
跟著餐桌上的小卡介紹吃，一碗經典的美式越南河粉就會出現在眼前囉！
在餐桌面上有擺放店家自製的魚露和公雞醬，還有越式辣椒醬這些都是老闆特別調製的好味道，讓客人依照喜好自行添加。
＃招牌嫩牛肉河粉
牛肉河粉一上桌就被粉嫩的牛肉片吸引住了，牛肉片熟度略帶血色但吃起來軟嫩不會太生。
河粉軟硬剛好，吸附甘醇湯頭滑順入口，吃的時候，搭配著店家建議的吃法和醬料，香氣讓人食慾大增好幾倍。
不但只是牛肉和河粉好吃，就連湯頭喝起來有肉汁的香氣，十分清爽甘甜，不愧為最經典的招牌美食!
牛肉片粉嫩嫩，肉質鮮甜，碗裡的配料放滿滿，豐富又美味，真的值得大家來品嚐。
河粉口感滑順帶點Q度，河粉配料也很豐富。
剛上桌的牛肉河粉清爽不膩口，但可依個人喜好添加店家提供自製的魚露和公雞醬，還有越式辣椒醬。
＃順化海鮮瀨粉湯
瀨粉其實就類似台灣的米苔目，據說在越南順化瀨粉湯，也是一道非常經典的美食之一。
用中藥和牛肉熬煮的湯底，濃郁醇厚且湯底喝起來特別順口滑嫩，一口下去，還可以感受到蝦醬的味道，獨特的口感，絕對值得一試！
越式吃法就是要搭配九層塔、與豆芽菜，讓湯頭更提升油香氣，這真是越南料理非常棒的部分。
＃烤豬肉碎米飯
講到越南美食，除了河粉和麵類，最常見的還有「碎米飯」這種特有的美食。
一塊塊烤豬肉，再配上各種配料和生菜，一盤豐盛的碎米飯就出爐囉～
微帶甜味的香料烤肉醬，經過烘烤之後的豬肉表面帶有淡淡的油焦香，一口飯一口豬肉簡單卻非常美味。
一口咬下又酥又香，還嘗得到甜鹹的醬汁味～很好吃！
＃炸魷魚鮮蝦
主要食材就是魷魚和一些海鮮類的商品調製後，再下去油炸。
可以明顯感覺到魷魚的口感比較有嚼勁。雖然是炸的，但仍然保留了蝦鮮和魷魚本身的鮮甜。
好吃又涮嘴，果然是必點的小吃之一，香酥的口感帶點魷魚的嚼勁，配上調味的醬料，好吃一片接一片！
外酥內軟，口感層次分明，bobby個人非常愛吃這道。
＃鮮蝦豬肉米紙卷
米紙捲是越南常見地道小吃，除了適合做開胃菜，也非常一道必吃的越式小吃。
透薄的米紙，包裹著鮮蝦還有肉片和泡菜，最後再搭配生菜捲上。沾一點調味魚露跟公雞醬，好吃到無法形容。
可別看這一小捲，裡頭可是滿滿的餡料，吃起來可口清爽又沒負擔。
＃烤豬肉米紙捲
除了鮮蝦米紙捲，連這道烤豬肉也是非常受消費者的喜愛！
米紙捲的口感，它非常薄，吃起來口感是軟嫩的！
＃越式炸春捲
越南小吃，除了米紙捲外，最有印象的就是炸春卷了。兩者差別就是一個油炸，一個比較健康，就看大家怎麼選擇。
雖然是炸春捲，但令bobby意外的是，這春捲外皮酥脆不油膩，內餡的餡料還非常厚實，算是非常厲害的手藝。
bobby算是第一次吃到這種料理方式的春捲，味道很夠，也很好吃。
＃泰式鮮奶茶，醋氣泡鹹檸檬水
對於bobby來說，泰式奶茶因為普遍都泡的很甜，所以個人沒有這麼喜歡。
但......來囉！這裡的味道不僅不會很甜，冰塊也不會超多，終於找到了符合自己的味道的一家。
＃店家自製的蝦片
蝦味很足但味道不腥，香酥爽口，一包賣60元，非常便宜！
＃菜單分享
來看看他們家有賣什麼吧！不妨先做做功課，到時候就很快知道要怎麼吃囉！
一餐下來如果小吃不點太多，兩個人平均消費大約在200元以內，其他的就看大家想怎麼點囉！
但bobby個人覺得，美利河是走一般街邊店的美食價位，但用餐環境和裝潢，確是乾淨舒適到可媲美一般有規模的連鎖餐廳。
心動了嗎？跟著bobby的美食腳步，來場跨世代的情感美食體驗吧！
地址：新竹縣竹北市文田街15號1樓
電話：+886 3 558 3386
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