今天約了在園區上班的朋友吃飯後，礙於他的用餐時間有限，就決定在離他們公司最近的金山街附近找一家餐廳用餐。我們從園區右轉金山街，大約第三條巷子吧~~左轉後 赫然發現這家才剛剛開幕的【義燒肉】，因為外形裝潢特別再來還有提供用餐停車場，當然連想都不用想就決定今天吃這家了。
【文章摘要】在開始分享內容前，bobby先簡單快速的來說一下這家義燒肉名字的來源與特別性吧!!
【義】因為老闆是義式料理出身的，本身有一家店義式餐廳在南大路上，據說非常有名，也有不少偶像劇去過她們店裡拍攝。所以論到義式餐廳她們家在新竹可是相當有知名度的。
【燒肉】老闆本身非常喜歡吃燒肉，也發現到台灣人在這方面也非常愛吃(這點bobby完全認同)因為bobby也超級愛的。有了前一家餐廳的經歷，不管是在食材或是服務上，都做相當的到位。這算是成功案例吧~所以老闆就這樣在金山街開了一家結合義式元素的燒肉店啦!!
p.s忘了還有兩個非常重要的重點，一是：老闆的爸爸是養豬的，所以豬肉的提供非常便利。二是：老闆的岳父在南部從事漁貨工作，有著非常新鮮的魚貨來源，所以在肉類和海鮮的品質把關上，這都是她們非常自豪的部分。
以上bobby把這家店的由來快速的分享給大家啦 ~~ 或許有人會覺得bobby怎麼這麼了解，其實偷偷告訴各位，bobby的真正身分就是徵信社的人........哈哈~~開玩笑啦!!!為什麼這麼了解，有兩個原因啦。
第一是店裡有一個非常正的正妹，正到bobby一直想跟她說話。
第二是bobby也發現到她們的服務真的很用心，問了一下才知道從上到下都是台中過來的人，怪不得在服務上真的可以感受到不一樣。
【店家資訊】義燒肉
地址：新竹市東區金山七街12號
電話：03-6662585
營業時間：AM11:30-PM3:00、PM6:00-PM10:30
FB官方：【義燒肉】
影片分享：
回到用餐心得啦~~~
義燒肉的前身就是小蒙牛，有來過金山街的應該地理位置就非常明瞭了。
日式風的裝潢建築，遠遠看就會發現這家店真的很不一樣。
還好我們12點就到了，所以停車場的位置還夠，不然還真擔心生意太好連停車場都沒位置了。
停車場大約有近10來個停車格，所以空間還不算小。
重點是：金山街裡有提供用餐停車的店家真的是數一數二了。
【露天吧檯區】
圓圓像花一樣的~~那是個椅子唷，剛開始bobby還不敢坐，但坐了以後發現其實還滿舒服的。
話說回來~~這花椅子是來自國外非常有名的且具代表性的藝術展覽帶回來。
義燒肉的裝潢設計真的很屌(原諒bobby用這麼粗俗的方式表達)
因為看過去就是藝術結合創意，根本就是打中年輕族群的點。也因此bobby才要用年輕人習慣的用詞啦~~
外觀視覺上產生的變化，從正面或是斜面看，每一個角度呈現的感受都非常不一樣，工法真的很厲害!!!
bobby拍的沒有這麼棒，如果想要感受bobby的形容，不妨去體驗一下吧!!!!
一般人會說：不就只是酒瓶裝飾嗎？？
如果看圖說故事bobby也會這麼覺得，但魔鬼藏在細節裡
注意看瓶子的擺設與每個瓶子的大小的分別，呈現出的風格真的會讓人家印象深刻。
【日式和風用餐區】
義燒肉.有三種不同的燒烤用餐區，一是走日式風。二是走義式風。三是走吧檯風。
三種不同的用餐氛圍，都可以感受到不同的意境。
常常跑餐廳的bobby從這幾個點看下來，就可以看出店家的用心與這家的裝潢費~~~好不便宜啊!!!
每桌中間的木廉，可以因為聚餐的人數做拆裝。
如果人多就可以把中間的木廉收起來，這感覺就有點像是大型的開放式空間。
據說已經有公司來這裡包場聚會用餐了~~
【吧檯燒烤區】
這裡主要是提供給一個人來用餐的消費者坐。當然兩個來也ok!!!
為什麼bobby要說她們家的服務很貼心呢？從這裡也看得出來，因為園區上班的朋友很多都是外食族，也多半都是自己在外租屋，所以一個人用餐的機會非常多。所以為了讓這樣的朋友可以不會感到無聊，吧檯中通常都會有人在裡面工作然後陪著一起閒聊。是不是超貼心的，連這麼細的部分她們都想到了。
下星期就是白色情人節了，如果沒有情人的，就一起來這裡用餐吧~~因為bobby也有可能會到唷。
【義式燒烤區】
果然是義式出身的，在這方面的呈現好道地。
義式結合燒烤，這還是bobby第一次感受到。
真的有感受到她們想要表達的元素~~超棒的!!!
有沒有感覺像煙火在天空燦散開的fu？
透過某些角度bobby真的有這麼覺得。
環境部分說完啦!!!突然覺得有點多話了~~~哈哈哈!!希望大家不要在意嘿
【商業午餐菜單介紹】套餐一
商業午餐有分兩種一種是有牛和沒有牛的分別，但價位都一樣的。
套餐二(沒有牛)
有沒有發現她們家餐點的命名都超特別。
bobby最喜歡那句：岳父用心這四個字。
今天因為跟朋友一起用餐，所以我們兩個人就各點一個套餐囉~~交互著吃，都品嘗看看。
點完餐後，服務人員就會先送上醬料盤。
左邊開始到右邊，分別是玫瑰鹽、檸檬汁和自製燒肉醬。
bobby小小建議：在搭配醬汁吃的話，肉類推薦搭著燒肉醬吃，海鮮則檸檬汁或少許的鹽，這樣吃就非常夠味了。
目前市場最夯的燒烤方式，這樣吃不用擔心身體都是烤肉味，然後下午回去上班後還會被同事嫌。
【冷飲-義燒飲】
酸酸甜甜的氣泡飲料，整片的檸檬中間插著吸管，不時可以喝到檸檬的味道，感覺挺不賴的。
好像去到哪吃燒烤，大家都喜歡這類的飲品。
【套餐二】肉類有：
岳父用心豬梅花、岳父用心豬五花、岳父用心霜降豬、利古利亞雞腿肉雞肉
這擺盤真的很有套餐的fu~~~吃燒烤這還是bobby第一次看到這樣送上桌的。
起初bobby心想，這樣會吃飽嗎？感覺份量不多~~~
但後來發現其實這份量剛剛好，以男生來說大概可以感覺到8分飽。
【生菜沙拉】
生菜，番茄、麵包丁及臘腸等。
搭配著義式醬汁和台灣油蔥結合。義式加上台灣味，這老闆真的很厲害，這樣的口味都想得到。
酸甜鹹味......最後還可以嚐到油蔥的香味，生菜這樣吃可是bobby第一次吃到呢。
【酒釀番茄】
起司搭配著酒釀番茄吃，味道非常融合一點都不搶味~~超級搭。
【番茄蔬菜清湯】
番茄味非常的濃郁，味道一點都不馬虎。
重點還可以續碗→→服務生~~我還要一碗。
海鮮有：日本北海道干貝、澎湖透抽、東港黑鮪魚下巴。
【套餐寫真】part1
【套餐寫真】part2
看了都肚子都在抗議，我們就開始烤吧~~~
肉類的部分，因為肉片不會太厚，所以建議不要烤太久。
大概翻兩次就可以囉~~~
以往的認知是牛肉可以不用太熟，但豬肉就要熟一點。
但bobby告訴各位，豬肉在這裡也不太需要烤到非常熟，熟到吃起來沒有肉汁乾乾的那種。
因為這裡的豬都是老闆的爸爸自己養的黑豬，所以豬肉的部分非常新鮮，也不用擔心會有很重的豬肉味。
松阪豬：以前吃到的是，乾乾脆脆的，一點肉汁都沒有，但是來到了義燒肉，松阪豬一定要吃到肉汁~這樣才叫做有吃到味且吃對味唷。
這裡的米是台梗九號的米，所以米香味很重，米飯QQ的口感搭配著肉吃，簡直就是好幸福~~~
bobby烤得很不錯吧~~~油油亮亮的!!
肉類烤的差不多~~接下來換烤海鮮囉!!
烤海鮮也是有幾個重點，讓bobby來跟各位分享吧!!
烤干貝：外酥內軟，這是我們要嚐到的口感，所以在烤干貝的時候，外皮顏色帶點黃就代表ok囉!!再烤下去干貝就會烤到乾乾的了。
烤透抽：皮脆內Q，這是最佳的口感。烤透抽很簡單的辨認方法就是，外皮的顏色變黃，有點捲起來，然後有那種烤魷魚的味道出來就代表可以吃囉。以前BOBBY都烤到像在吃魷魚絲一樣，這次算是有學到一點東西。
烤黑鮪魚下巴：這個會烤的話，保證讓您驚豔，然後值回票價。在烤黑鮪魚下巴的話，建議不需要一直翻，如果肉會黏烤肉的架子 代表火太大了，並不是食材不新鮮唷。所以在烤黑鮪魚下巴的時候，如果火太大，就把黑鮪魚放在烤肉架的邊邊，這樣烤就不用擔心會烤到外面都焦了結果裡面都還沒有熟~~烤到魚肉的顏色越來越深，就代表熟了唷!!!
烤熟的黑鮪魚下巴~~~
聽說這一塊黑鮪魚下巴價格非常貴啊，看這油花分佈的這麼細膩，怪不得大家都說這是魚肉界的牛排。
豐富的油脂與紮實的口感，一口下肚的心情是~~這根本就是在吃頂級牛排了。
不論是是沾著檸檬吃或是吃原味都讓BOBBY回味無窮~~太好吃了!!!
原諒BOBBY這麼說，她們家的海鮮遠遠超過肉類的部分~~~真美味
今天這樣吃下來，最後吃到這個黑鮪魚下巴，整個人感覺就是值得了，已經沒有遺憾了
【甜點】熱 阿芋伯遊泰國
其實這就是芋頭西米露啦~~很重的奶香味，感覺應該沒有加水稀釋。
BOBBY喜歡她們家保有芋頭的口感，那種吃得到芋頭的感覺，而不是芋泥。
就連甜點的部分都那麼真材實料，真的值得推薦給大家。
在園區附近開了這麼棒的燒烤店，這不僅會吸引到園區上班族的朋友，BOBBY覺得就算不在園區上班 特地跑一趟過去用餐都是非常值得的。
【義燒肉的戶外景觀】
最具代表性的LOGO
對義式有了解的朋友應該知道這三種顏色代表著義大利國旗的顏色，然後綠色裡面的日文，就是燒肉的意思。
BOBBY看了很多朋友都是來這裡拍照，一問之下才知道這個含義。
義燒肉從裝潢到餐點 食材 最後到整體的設計，都讓BOBBY給予非常高的評價，不單是東西好吃，裝潢有特色，而是細細了解以後，您會感受她們對家店的付出與細心。每一個地方與角落都有著義燒肉成長過程的故事。如果沒有用心去體會真的感受不到~~~
最後：BOBBY要說：謝謝義燒肉讓我們可以吃的這麼開心且收穫良多。希望下次在去的時候可以帶更多的朋友然後晚上時間去，因為聽說晚上會更漂亮啊!!!
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