只用洋蔥炒香後的石頭火鍋就是特別香甜,就算兩人一起共鍋吃都不覺得價位偏高,CP值可是非常高的呢!

DSC_0057.jpg  

石頭記的火鍋比起一般的火鍋,最大的魅力所在就是在於那豪邁又爽快清香的湯頭!將洋蔥倒進滾燙的石鍋裡,再加入麻油翻炒爆香後,再倒入店家花了數小時熬煮的湯頭,散發出來的香氣真的會不禁讓人倒吞口水。

DSC_0910.jpg

於北大路新開幕不久的這間石頭記火鍋店,雖然店的座位數不多,也在車水大馬路的「北大路」上,外觀也比較不醒目一點。但因為實在的消費模式且還提供舒適乾淨的用餐環境,讓這間店開張沒多久很快就被附近街坊鄰居納入私房清單裡,bobby就是這樣吸引來的啦。

DSC_0914.jpg

 裝潢低調不奢華,整體感覺就是乾淨整齊。還真有回到家的用餐氛圍。

DSC_0915.jpg  

DSC_0905.jpg

即使是冷天用餐,室內不但還保持冷氣開放,即使冬天來吃火鍋也不會滿頭大汗。

DSC_0906.jpg

#一樓用餐區

大概可以坐20幾個人,坐不下二樓還可以坐,還聽說二樓有類似的包廂用餐空間。

同事聚會聚餐都是個不錯的選擇!

DSC_0916.jpg

DSC_0920.jpg

開鍋就有免費的可樂喝以喝,比起一般飲料,這還算不錯啦。

DSC_0923.jpg

DSC_0925.jpg

吃火鍋當然不忘最重要的冰淇淋啦!石頭記這裡也有免費提供冰品,口味還算滿多種,感覺算不錯!

DSC_0927.jpg

火鍋基本調味料都一應俱全,大家可依照個人口味去做搭配唷。

DSC_0930.jpg  

起鍋前的拌炒動作都是會由現場工作人員服務,所以大家不用擔心。

DSC_0960.jpg

當鍋子裡的洋蔥從白色轉變成黃褐色時,就表示爆香的程序也接近完成

此時可以聞到洋蔥與麻油濃郁的香氣,緊接著就是準備要倒入高湯。

DSC_0963.jpg

大骨熬煮的湯頭,本身僅有淡淡的甘甜味,但在與石鍋裡洋蔥結合後就會多了一股迷人的甜香味。

DSC_0965.jpg

圓菜盤以火鍋料、蔬菜為主,像是米血、豆皮或玉米筍等物都有。

配料豐富性很夠,也都最適合搭配火鍋吃的配料。

DSC_0950.jpg   

自熬的湯頭甘甜順口,味道清爽不膩,另外店家也有提供免費加湯服務。

看這湯頭的顏色還真的非常清澈啊!

DSC_0971.jpg

bobby最近特別愛吃蔬菜,所以先把蔬菜吃完了,再涮肉吧!

DSC_0976.jpg

看這豬肉的紋路一點都不馬乎,油花均勻,最適合這樣吃了!

DSC_0989.jpg

把肉涮熟後,其實不用加什麼醬料,這樣吃就非常夠味又好吃。

DSC_1000.jpg  

超人氣泡菜鍋店長強力推薦,說這個女生吃都會愛不釋手。

這道是牛肉泡菜鍋,看這泡菜的份量,真的很多餒!

DSC_0038.jpg  

牛肉份量不但多,就連肉的選用都可以看出店家對食材的嚴選。

DSC_0012.jpg

這一份大約有10片這麼多,他們家的份量真的很敢給。

DSC_0025.jpg

這泡菜鍋真的很犯規,有些泡菜鍋只是有顏色這不但有顏色還有非常多的高麗菜。

光這樣看就已經覺得非常讚啦!

DSC_0029.jpg

bobby僅是把原本所附的菜盤倒入鍋內,整個鍋看起來就相當澎派了。

一般兩個人來吃的話份量上會比較剛好,也相對划算。

DSC_0042.jpg

搭配單價稍高的海鮮拼盤,bobby以為會沒有什麼內容,及至送來後大吃一驚。

海鮮的總類不單多,量很比一般火鍋店還驚人。

DSC_0046.jpg  

強調當日現送海鮮,蛤俐都還保持著新鮮的活體狀態。

另外其中還不乏有像白蝦等食材幾乎都是一般平價火鍋店看不到的海鮮食材。

DSC_0003.jpg

而在諸多的加點配料當中,最讓人印象深刻的大概就是這一盤肥美。

鮮嫩多汁的蚵仔了,不僅份量多,更是有超出想像的新鮮口感。

煮的時候可以使用這種漏勺,放置入沸騰中的鍋內大概只需要煮兩到三分鐘即可食用,

盡量避免因放置過久導致食材本身水分流失。

DSC_0006.jpg

白蝦也是算體型大的,彈性十足。感覺得出老闆在這些海鮮食材上都有特別用心挑選。

DSC_0016.jpg

DSC_0019.jpg

 

以同樣價位來說,不論口味或是食材以及用餐的環境,都讓人遠遠超出預期的想像。

重點是吃石頭火鍋也可以像一般餐廳般讓人感到十分愜意,不用忍受像悶熱嘈雜的環境。

也難怪開幕沒多久就能夠如此人聲鼎沸。

DSC_0051.jpg

DSC_0057.jpg

DSC_0063.jpg  

店名:石頭記火鍋  

地址:新竹市北大路261  

電話:035-232002

文章標籤
創作者介紹

bobby的吃喝玩樂

bobby的吃喝玩樂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()