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來到眾多小吃美食的台南,bobby真希望有好幾個胃,不然吃沒幾樣肚子就飽到塞不進去了!今天透過朋友推薦,來位在永康區砲校對面的『有福小籠包』嚐鮮。大家應該會覺得奇怪,小籠包這麼平常,為什麼來到了台南還要必吃呢?不要懷疑,bobby跟大家想的一樣。就讓我們繼續看下去吧!

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首先:bobby進門的第一直覺,先看價位吧。

嗯 ~小籠包 一籠50元 ,蔥油餅25元,蛋餅20元......價位還真的有便宜!

跟北部比起這價位可以吸引一票人了 ~~~ 哈哈哈!

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價位確實有賣點!再來看看環境~~~

乾淨整齊明亮....以這樣的規模,能有這樣的用餐氛圍及環境確實不容易。

排列整齊的蒸籠,瓶瓶罐罐放置也不淋亂,看過去會讓客人放心!

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只是普通的早餐小籠包,用餐環境也未免太舒適了!

坦白說這應該很少可以看到的用餐氛圍

早餐店不是人擠人就是用餐環境擁擠,在店裡用餐就像是在路旁吃飯一樣。

當然那種價位確實沒有辦法評論,但bobby要說的是同樣的價位與食材,

有福小籠包確實讓我們感覺到不一樣。

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看了價位與用餐環境後,點好餐準備吃看看是不是連東西都這麼讓我們驚奇!

一籠籠蒸煮的小籠包,冒出的白煙,還真可以聞到淡淡的麵香味

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大約5分鐘左右,一籠籠的小籠包出爐囉!

看著蒸煮好冒著白煙的小籠包,肚子也咕咕叫~~

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有福小籠包有分4種不一樣的味道與餡料。

一般市面上最常看到的肉類,還有紅豆黑糖麻吉巧克力共4種口味。 

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裡頭包肉餡的,一籠總共有8顆

每一顆都好大,幾乎是一般的一倍大。

這份量真的可以用〝便宜用大碗〞來形容!

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扎實的口感與外皮,再加上麵香味,真的很好吃。

因為手工,所以敢大聲。

看著老闆在大力的稱讚自己的商品,真的很有自信

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小籠包很大顆,但剝開後就覺得料有點少。

bobby 問了一下老闆:老闆怎麼餡料不到一半?

老闆:有兩個原因,第一:我們家的麵皮非常的扎實且香醇,

我們希望客人吃到小籠包的同時,可以先感受一下我們手工真材實料的麵皮是多麼好吃。

老闆:第二:我們使用的食材都是真材實料,且一大早去市場買的,所以成本上就有點考量。

聽到老闆說到這,還真的很認同。一分錢一分貨,畢竟在北部要這樣的份量都已經要70元。

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不過也因為這樣,確實可以讓客人感覺到店家的真誠與獨特性

如果真的想要吃到一般市面上容易吃到的,bobby其實也就不用吃這家啦!

但是:因為這樣的作法,就讓bobby想到古早味阿嬤的味道。

沒有添加任何的香料與膨鬆劑,所以口感扎實口味自然

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一籠8顆,這樣下來根本就是吃粗飽的。

還好我們今天有6個人,實力雄厚~~~哈哈

搭配店家自製的調味醬,味道更搭更好吃唷!

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#紅豆口味

因為人多,就一次跟老闆說:4種口味都來吧!

人多就是有這種好處,可以吃到的種類多,價錢分一分跟一個人吃還差不多。

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紅豆餡料的外皮有點綠色的,感覺就像抹茶口味一樣。

除了內餡是肉的以外,其它口味,份量就沒有這麼大。

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這內餡已經是3/2了!這麼多,一口咬下當然嘴巴都是滿滿的紅豆味啦~~

bobby要稱讚一下他們家的外皮,真的是有功夫。

甜度適中,喜歡吃紅豆口味,這就一定不可以錯過。

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#黑糖麻吉口味

哇!這是全麥做的嗎?這顏色好像~~

雖然只是小店,但創意十足~~~~年輕人創業就是不一樣!

手工製作的外皮,口感紮實,再搭配著麻吉黑糖,一Q一軟,太搭了!

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黑到發亮~~光是看就知道非常Q彈!

黑糖麻吉味道不會甜,如果硬要說哪一個年齡層最愛,答案應該是30歲以上的。

哈⋯⋯透露了友人的年齡!

有福小籠包,每一種都被BOBBY剝開看,真的都沒讓我們失望

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#巧克力口味

巧克力口味~~坦白說這還是BOBBY第一次看到小籠包有這種口味的!

看著蒸好的巧克力小籠包,外皮都是滴出來的巧克力,這會流唷~~

話說回來:這應該是內餡太多,所以滿出來了

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哇!哇!哇!這巧克力也太多囉~~~

才剝一點汁就滿上流出來~~~這只要是年輕人一定為之瘋狂。

雖然是巧克力,因為外皮紮實,綜合過後,不會非常甜,

而是那種滿滿的巧克力香,這也太太太好吃了~~~超犯規

4種小籠包唯一的共通點就是麵皮的紮實口感

搭配著不同的餡料來吃,都還可以吃到每一種的特色與精華,真的是一間值得推薦的小店家。

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#蔥油餅 / 蛋餅

吃完了4籠~~你以為就這樣結束了嗎?哈哈哈 ~~當然不是啊!

老闆再來蔥油餅和蛋餅各一份.......

麼會吃老闆心裡會不會想著,你們是豬嗎?這麼厲害~~~完全是bobby猜想!

有生意上門哪一個老闆會拒絕的啦~~~況且每一樣都被吃光光。

除了認同加上好吃,應該沒有其他解釋了。

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說著說著:就看到老闆再桿麵粉,是怎麼回事?現做嗎?

整間店就只有看到老闆一個人,又要蒸、又要桿、還要煎,這也太強了!

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手工現桿,真的好厲害~~

看慣了都是包裝好一片片下煎台的蛋餅,突然間看到手工現桿,超級有感覺的。

這就是這家店的態度 ~~~~ 原來朋友推薦BOBBY來這裡嚐鮮,並不是只有他們家東西的好吃,

而是也希望從這裡看到他們做事情的態度與用心。

這間店說大不大,說小不小,但是從頭到尾都可以看到出自於老闆的雙手。

沒有使用跟廠商叫貨的半成品,都是自己生產製做出來的,只有一個人還可以有如此的決心真不簡單。

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現桿現煎~~外表雖普通,但味道與口感絕然不同。

其實吃到這,就已經完全看出店家的用心與食材的好吃。

不用說太多,光是老闆對於消費者的責任,這就已經遠遠超過那些知名連鎖餐廳。

全部手工製作,就是要客人來這裡吃的安心,吃的放心。

這年頭可以遇到這麼棒的老闆還真幸運~~~~

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這是蛋餅唷,因為我們人多,所以請老闆切開,讓我們都可以嚐鮮到。

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話說:因為蔥油餅太好吃了,來不及拍照就被大家搶完~~~~殘念!

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#飲品

奶茶、咖啡、咖啡牛奶

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好吃的美食一定要推薦給大家!

但是遇到有良心的店家呢?當然也一定要分享啦!

美食除了餐點有特色和好吃外,經營者的心態真的很重要。

就像這家『有福小籠包』不因為只是小店,更認真,真誠的接待每一個客人,

來這裡用餐除了滿足味蕾,更滿足了BOBBY對美食的信心與支持。

台南的朋友們~~~有機會一定要來嚐鮮!

店家資訊:

地址:台南市永康區中山南路648號

電話:0981 136 742

營業時間:06:00~11:00 / 15:00~20:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/youfu721/


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bobby的吃喝玩樂

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