今天約了在園區上班的朋友吃飯後,礙於他的用餐時間有限,就決定在離他們公司最近的金山街附近找一家餐廳用餐。我們從園區右轉金山街,大約第三條巷子吧~~左轉後 赫然發現這家才剛剛開幕的【義燒肉】,因為外形裝潢特別再來還有提供用餐停車場,當然連想都不用想就決定今天吃這家了。

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【文章摘要】在開始分享內容前,bobby先簡單快速的來說一下這家義燒肉名字的來源與特別性吧!!

【義】因為老闆是義式料理出身的,本身有一家店義式餐廳在南大路上,據說非常有名,也有不少偶像劇去過她們店裡拍攝。所以論到義式餐廳她們家在新竹可是相當有知名度的。

【燒肉】老闆本身非常喜歡吃燒肉,也發現到台灣人在這方面也非常愛吃(這點bobby完全認同)因為bobby也超級愛的。有了前一家餐廳的經歷,不管是在食材或是服務上,都做相當的到位。這算是成功案例吧~所以老闆就這樣在金山街開了一家結合義式元素的燒肉店啦!!

p.s忘了還有兩個非常重要的重點,一是:老闆的爸爸是養豬的,所以豬肉的提供非常便利。二是:老闆的岳父在南部從事漁貨工作,有著非常新鮮的魚貨來源,所以在肉類和海鮮的品質把關上,這都是她們非常自豪的部分。

以上bobby把這家店的由來快速的分享給大家啦 ~~ 或許有人會覺得bobby怎麼這麼了解,其實偷偷告訴各位,bobby的真正身分就是徵信社的人........哈哈~~開玩笑啦!!!為什麼這麼了解,有兩個原因啦。

第一是店裡有一個非常正的正妹,正到bobby一直想跟她說話。

第二是bobby也發現到她們的服務真的很用心,問了一下才知道從上到下都是台中過來的人,怪不得在服務上真的可以感受到不一樣。

【店家資訊】義燒肉

地址:新竹市東區金山七街12號
電話:03-6662585
營業時間:AM11:30-PM3:00、PM6:00-PM10:30
FB官方:【義燒肉

影片分享:

回到用餐心得啦~~~

義燒肉的前身就是小蒙牛,有來過金山街的應該地理位置就非常明瞭了。

日式風的裝潢建築,遠遠看就會發現這家店真的很不一樣。

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還好我們12點就到了,所以停車場的位置還夠,不然還真擔心生意太好連停車場都沒位置了。

停車場大約有近10來個停車格,所以空間還不算小。

重點是:金山街裡有提供用餐停車的店家真的是數一數二了。

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【露天吧檯區】

圓圓像花一樣的~~那是個椅子唷,剛開始bobby還不敢坐,但坐了以後發現其實還滿舒服的。

話說回來~~這花椅子是來自國外非常有名的且具代表性的藝術展覽帶回來。

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義燒肉的裝潢設計真的很屌(原諒bobby用這麼粗俗的方式表達)

因為看過去就是藝術結合創意,根本就是打中年輕族群的點。也因此bobby才要用年輕人習慣的用詞啦~~

外觀視覺上產生的變化,從正面或是斜面看,每一個角度呈現的感受都非常不一樣,工法真的很厲害!!!

bobby拍的沒有這麼棒,如果想要感受bobby的形容,不妨去體驗一下吧!!!!

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一般人會說:不就只是酒瓶裝飾嗎??

如果看圖說故事bobby也會這麼覺得,但魔鬼藏在細節裡

注意看瓶子的擺設與每個瓶子的大小的分別,呈現出的風格真的會讓人家印象深刻。

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【日式和風用餐區】

義燒肉.有三種不同的燒烤用餐區,一是走日式風。二是走義式風。三是走吧檯風。

種不同的用餐氛圍,都可以感受到不同的意境。

常常跑餐廳的bobby從這幾個點看下來,就可以看出店家的用心與這家的裝潢費~~~好不便宜啊!!!

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每桌中間的木廉,可以因為聚餐的人數做拆裝。

如果人多就可以把中間的木廉收起來,這感覺就有點像是大型的開放式空間。

據說已經有公司來這裡包場聚會用餐了~~

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【吧檯燒烤區】

這裡主要是提供給一個人來用餐的消費者坐。當然兩個來也ok!!!

為什麼bobby要說她們家的服務很貼心呢?從這裡也看得出來,因為園區上班的朋友很多都是外食族,也多半都是自己在外租屋,所以一個人用餐的機會非常多。所以為了讓這樣的朋友可以不會感到無聊,吧檯中通常都會有人在裡面工作然後陪著一起閒聊。是不是超貼心的,連這麼細的部分她們都想到了。

下星期就是白色情人節了,如果沒有情人的,就一起來這裡用餐吧~~因為bobby也有可能會到唷。

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【義式燒烤區】

果然是義式出身的,在這方面的呈現好道地。

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義式結合燒烤,這還是bobby第一次感受到。

真的有感受到她們想要表達的元素~~超棒的!!!

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有沒有感覺像煙火在天空燦散開的fu?

過某些角度bobby真的有這麼覺得。

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環境部分說完啦!!!突然覺得有點多話了~~~哈哈哈!!希望大家不要在意嘿

【商業午餐菜單介紹】套餐一

商業午餐有分兩種一種是有牛和沒有牛的分別,但價位都一樣的。

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套餐二(沒有牛)

有沒有發現她們家餐點的命名都超特別。

bobby最喜歡那句:岳父用心這四個字。

今天因為跟朋友一起用餐,所以我們兩個人就各點一個套餐囉~~交互著吃,都品嘗看看。

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點完餐後,服務人員就會先送上醬料盤。
左邊開始到右邊,分別是玫瑰鹽、檸檬汁和自製燒肉醬。
bobby小小建議:在搭配醬汁吃的話,肉類推薦搭著燒肉醬吃,海鮮則檸檬汁或少許的鹽,這樣吃就非常夠味了。

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目前市場最夯的燒烤方式,這樣吃不用擔心身體都是烤肉味,然後下午回去上班後還會被同事嫌。

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【冷飲-義燒飲】

酸酸甜甜的氣泡飲料,整片的檸檬中間插著吸管,不時可以喝到檸檬的味道,感覺挺不賴的。

好像去到哪吃燒烤,大家都喜歡這類的飲品。

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【套餐二】肉類有:

岳父用心豬梅花、岳父用心豬五花、岳父用心霜降豬、利古利亞雞腿肉雞肉

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這擺盤真的很有套餐的fu~~~吃燒烤這還是bobby第一次看到這樣送上桌的。

起初bobby心想,這樣會吃飽嗎?感覺份量不多~~~

但後來發現其實這份量剛剛好,以男生來說大概可以感覺到8分飽。

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【生菜沙拉】
生菜,番茄、麵包丁及臘腸等。
搭配著義式醬汁和台灣油蔥結合。義式加上台灣味,這老闆真的很厲害,這樣的口味都想得到。
酸甜鹹味......最後還可以嚐到油蔥的香味,生菜這樣吃可是bobby第一次吃到呢。

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【酒釀番茄】

起司搭配著酒釀番茄吃,味道非常融合一點都不搶味~~超級搭。

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【番茄蔬菜清湯】

番茄味非常的濃郁,味道一點都不馬虎。

重點還可以續碗→→服務生~~我還要一碗。

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海鮮有:日本北海道干貝、澎湖透抽、東港黑鮪魚下巴。

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【套餐寫真】part1

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【套餐寫真】part2

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看了都肚子都在抗議,我們就開始烤吧~~~

肉類的部分,因為肉片不會太厚,所以建議不要烤太久。

大概翻兩次就可以囉~~~

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以往的認知是牛肉可以不用太熟,但豬肉就要熟一點。

但bobby告訴各位,豬肉在這裡也不太需要烤到非常熟,熟到吃起來沒有肉汁乾乾的那種。

因為這裡的豬都是老闆的爸爸自己養的黑豬,所以豬肉的部分非常新鮮,也不用擔心會有很重的豬肉味。

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松阪豬:以前吃到的是,乾乾脆脆的,一點肉汁都沒有,但是來到了義燒肉,松阪豬一定要吃到肉汁~這樣才叫做有吃到味且吃對味唷。

這裡的米是台梗九號的米,所以米香味很重,米飯QQ的口感搭配著肉吃,簡直就是好幸福~~~

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bobby烤得很不錯吧~~~油油亮亮的!!

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肉類烤的差不多~~接下來換烤海鮮囉!!

烤海鮮也是有幾個重點,讓bobby來跟各位分享吧!!

烤干貝:外酥內軟,這是我們要嚐到的口感,所以在烤干貝的時候,外皮顏色帶點黃就代表ok囉!!再烤下去干貝就會烤到乾乾的了。

烤透抽:皮脆內Q,這是最佳的口感。烤透抽很簡單的辨認方法就是,外皮的顏色變黃,有點捲起來,然後有那種烤魷魚的味道出來就代表可以吃囉。以前BOBBY都烤到像在吃魷魚絲一樣,這次算是有學到一點東西。

烤黑鮪魚下巴:這個會烤的話,保證讓您驚豔,然後值回票價。在烤黑鮪魚下巴的話,建議不需要一直翻,如果肉會黏烤肉的架子 代表火太大了,並不是食材不新鮮唷。所以在烤黑鮪魚下巴的時候,如果火太大,就把黑鮪魚放在烤肉架的邊邊,這樣烤就不用擔心會烤到外面都焦了結果裡面都還沒有熟~~烤到魚肉的顏色越來越深,就代表熟了唷!!!

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烤熟的黑鮪魚下巴~~~

聽說這一塊黑鮪魚下巴價格非常貴啊,看這油花分佈的這麼細膩,怪不得大家都說這是魚肉界的牛排。
豐富的油脂與紮實的口感,一口下肚的心情是~~這根本就是在吃頂級牛排了。

不論是是沾著檸檬吃或是吃原味都讓BOBBY回味無窮~~太好吃了!!!

原諒BOBBY這麼說,她們家的海鮮遠遠超過肉類的部分~~~真美味

今天這樣吃下來,最後吃到這個黑鮪魚下巴,整個人感覺就是值得了,已經沒有遺憾了 

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【甜點】熱 阿芋伯遊泰國

其實這就是芋頭西米露啦~~很重的奶香味,感覺應該沒有加水稀釋。

BOBBY喜歡她們家保有芋頭的口感,那種吃得到芋頭的感覺,而不是芋泥。

就連甜點的部分都那麼真材實料,真的值得推薦給大家。

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在園區附近開了這麼棒的燒烤店,這不僅會吸引到園區上班族的朋友,BOBBY覺得就算不在園區上班 特地跑一趟過去用餐都是非常值得的。

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【義燒肉的戶外景觀】

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最具代表性的LOGO

對義式有了解的朋友應該知道這三種顏色代表著義大利國旗的顏色,然後綠色裡面的日文,就是燒肉的意思。

BOBBY看了很多朋友都是來這裡拍照,一問之下才知道這個含義。

義燒肉從裝潢到餐點 食材 最後到整體的設計,都讓BOBBY給予非常高的評價,不單是東西好吃,裝潢有特色,而是細細了解以後,您會感受她們對家店的付出與細心。每一個地方與角落都有著義燒肉成長過程的故事。如果沒有用心去體會真的感受不到~~~

最後:BOBBY要說:謝謝義燒肉讓我們可以吃的這麼開心且收穫良多。希望下次在去的時候可以帶更多的朋友然後晚上時間去,因為聽說晚上會更漂亮啊!!!

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bobby的吃喝玩樂

bobby的吃喝玩樂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Joshua
  • 感謝美好分享,也誠摯歡迎您抽空到小弟部落格看看美麗風景喔!

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