說到哪裡的美食最多也最好吃,bobby心裡馬上浮出一個答案:就是台中啦!!自從好朋友嫁到台中過後,我們也好一段時間沒有見面了。這次因為剛好有機會南下,當然二話不說,先call他出來吃飯囉~~~

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這家養鍋是當地的朋友一直想要吃的,她說網路超多人推薦,一直撥不出時間來。但一聽到我說要吃這家,整個人開心到不行,還沒去嚐鮮就被朋友的反應嚇了一大跳~~~看樣子似乎真的選對餐廳了。

【店家資訊】
養鍋石頭鍋涮涮鍋
地址:台中市西屯區至善路116號
電話:04-24527319
營業時間:週一PM5:00-PM10:30、週三-週日AM11:30-PM2:30、PM5:00-PM10:30(每週二公休)
FB官方:
https://www.facebook.com/junfn0428

bobby曾經有一次從中港路接至善路往逢甲夜市的方向,車子就剛好停在附近,所以心裡大概知道這家餐廳的方位就在逢甲附近。

在開始分享心得前,先讓bobby廢話一下吧~~XD

如果來逢甲夜市,不妨也進來養鍋嚐鮮一下~~就因為超近的~~哈哈哈

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養鍋主要的點餐方式:先選湯底再選主鍋,主廚招牌推薦的湯頭有養鍋和石鍋二種

在湯底的部分除了招牌的外,一般在市面上看到的口味這裡也有。

辣的、不辣的、養身的.......種類有10多種,可以選擇的空間非常大。

但bobby還是主推店家的招牌啦~~畢竟這是主廚推薦的。

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烏梅汁和檸檬紅茶

才剛點完餐,服務生就送來了,一人一杯喝外~~~喝完還可以再來!!

bobby覺得烏梅汁的味道比較重,也因為天冷的關係點了一鍋辣的,所以烏梅汁很自然的就成了搶手貨~~一下就喝完了。

ps.解油解膩又可以減少口中的辣度~~所以bobby推薦大家喝烏梅汁吧!!! 

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調味料

這都可以隨著自己想要的口味做加減,方便的是不用跑來跑去,想要甚麼直接調配就好。

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▼整晚的蔥花~~bobby心裡os:這老闆也太隨興了吧!!

雖然這些火鍋店都有,有整碗就放在眼前,那種感受還真的不一樣。

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【養鍋-菜盤】

滿到裡面配料都快要掉出來的菜盤,看過去整個就是很豐盛~~

菜盤分量光看外表就知道很夠,在食材的部分新鮮度也都有。只能說台中的競爭太強了~~

種類有高麗菜、花椰菜、豆皮、金針菇、香菇、蛤蜊、芋頭........等~~~好多。

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 芋心丸, 獅子頭,手工蛋餃 (加點)

這三樣可是網友大力推薦的,當然一定要來嚐鮮!!!

芋心丸的部分:裡面的芋頭口感扎實又綿密,重點是芋頭味道很香~~怪不得大家都推。

獅子頭:軟硬適中,還帶有qq的口感,不用加料都非常有味道了。

蛋餃的部分bobby覺得外皮不會容易爛,跟一般吃到的有差~~整體味道都還算不錯!!(掌聲來一下)

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▼PAS沙朗牛肉鍋牛肉鍋

一片片的沙朗牛,再看肉質的紋路,不流口水都難~~

這裡的沙朗牛~~不算太薄,份量不差。

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bobby大約算了一下,大概有近10片唷~~~

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Q嫩去骨土雞雞柳鍋

在我們還看著菜單猶豫不覺的時候,店員就說,我們這裡的雞肉不是一般的肉雞是土雞,所以肉質相當紮實也很夠味,幾乎來用餐的客人都必點的。

聽她這麼介紹相信大家都會說~~好吧!!那就來吧!!不得不稱讚一下這位店員的口才~~太會推薦了。

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養鍋燒味湯底【石鍋】

遠遠就聞到這鍋的味道了~~~真的好香!!!

巴不得一下子把所有料丟進去,然後一次滿足~~吃的爽爽爽!!!!哈哈哈

炒過的洋蔥味,散發出來的味道真的無法抗拒,尤其是這樣的料理方式~~~香爆了。

再把新鮮菜盤裡的菜往鍋裡一煮,整個就是滿分啊~~~還需要講甚麼!!!!哈哈哈哈

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【青花麻辣湯底】

微辣又有青花香味道,先說~~喜歡吃辣的人一定要看!

微辣在加上湯頭帶麻,喝下去完全不會嗆喉,用這鍋吃跟本就不需要沾醬,因為味道中帶了既有的香氣和食物自然的鮮甜,這樣搭配剛剛好!!
bobby一定要說一下:天冷的時候,一定要吃火鍋,然後湯底要選麻辣的~~因為這樣吃才對味。

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沙朗牛搭配著麻辣鍋去涮,涮個幾秒後加上湯底本身的溫度,吃進嘴巴剛好5分熟,綿細滑嫩~~~后伊細餒!!

看這牛的油花跟肉紋,然後隨著筷子彎曲的肉片,一看就知道這是現切的~~這一定是現切的!!! 

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bobby有發現一個特別的地方,就是這鍋的香辣麻只會到喉頭,不會讓胸腔跟腸胃感到灼熱感,所以嚐鮮起來特別有感。

肉片從湯裡夾上來放入口中後,還可以嚐到一些麻辣的湯汁,不用沾醬就可以品嘗到肉的好吃與鮮甜。

麻而不嗆 ~~ 來感受一下 沙朗的入味與肉質的彈性吧~~

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手工麵 、白飯

中國人的習慣 吃火鍋不是配飯就是配麵啦!!!

以往bobby都愛吃飯,但這家的手工麵非常不錯,所以這次愛麵勝過愛飯了。

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來說說Q嫩去骨土雞雞柳吧!!!

雞柳煮下鍋燙至全熟後,土雞和肉雞最大的差異就在這裡啦~~~

肉雞咬下一口肉質軟軟的~但土雞果真是不一樣~~

雞柳在嘴把裡那種嚼勁又彈牙的口感,至今我還念念不忘啊~~~

去骨雞腿肉醃製過,最後切成片狀~~放入火鍋 味道仍舊還在~~超強的!!!

正所謂只容妳口、不容你手~~這麼好吃,當然一下就吃光光了。

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天氣冷 真的吃火鍋後整個人都暖合起來了~~~~

今天一桌滿滿的料吃下來不但有飽足,更是開心極了。

讓我們讚不絕口的除了她們家的湯底外,還有他們家的肉質,用一般這樣的價位,CP值太高了。

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分享了精彩了食材後~~來看看店裡環境吧!!

養鍋的空間算是長條型的兩層樓,整體空間不大,位置也不多。但麻雀雖小五臟俱全呢!!

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用餐空間不算擠,所以用餐下來的fu還蠻ok的~

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乾淨、整齊,看過去=就是爽~~

bobby自認為沒額麼好挑剔的了!!!又不是去吃王品~~~哈哈

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從二樓往外看 視野還算不錯.....

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養鍋的招牌~~因為店面不大,所以建議大家要看得仔細一點,避免開過頭!!!

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這次來到台中的養鍋,很開心的是食材沒有因為價錢而有所打折扣

驚豔的是,這樣的價錢還有在服務或口感上,都讓bobby覺得 台中人真有福。

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活動好康~~中午用餐全面9折 再送一盤小鮮肉~~~有划算

還等甚麼 心動不如馬上行動吧!!!

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順帶一提~~這隻狗兒 既然 也叫bobby 餒 ~~~bobby bobby bobby~~真沒聽錯

但聽說牠可是養鍋裡面最具高人氣的代表,來過都客人都會記得牠~~~只是不知道有沒有慕名而來的!!!

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一開始聽著店長叫bobby來bobby來的~~~我還真傻傻的過去了!!!

好險沒有造成甚麼尷尬場面,不然bobby臉丟大了~~~哈哈哈

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吃飽了~~還可以到養鍋旁的公園坐坐休息一下!!! 這裡超有氣氛的。

據說這也算是綠園道~~~不過話說回來 台中真的很多這樣的地方,不禁讓bobbby好羨慕!

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下回有機會去逢甲夜市 一定還要去嚐鮮一下,除了念念不忘的食材外,還要去看看我的好兄弟bobby~~~哈

 
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