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為了完成夢想勇敢去追夢,這是兩個年輕人曾經去了澳洲打工後,回台灣的第一個夢想實現屋。
獨特的南義式薄片PIZZA!精緻的下酒小點!搭配店家嚴選的精釀啤酒、水果酒(包含無酒精飲品)!
 
這是bobby透過朋友得知這家店的故事後,帶著同樣待過澳洲又同樣是七年級生,非常崇拜心情來朝聖了。
 
店家資訊: DOCK 道可小酒館

地址: 新竹市關新路189號

電話: 03-6667687

營業時間:17:00~23:00

粉絲團:https://www.facebook.com/DOCK01TL/?fref=ts

因為這家店非常特別,所以允許bobby來先介紹一下這家的由來吧!!

DOCK 意思是小碼頭
現在的人上班生活忙碌,就像在大海中航行,我們想創造一個身心疲乏的時候能夠隨心停靠的小碼頭,找人吐吐苦水,或是分享生命中的喜悅。

為什麼叫DOCK原因就是下面的4個理念!

1.BREAK(打破)-想要甩脫台灣餐飲業現在的窘境,打破老舊的思想,創造一個用心相待的空間。

2.BREATH(喘息)-生活都是有壓力的,需要一個放鬆吐息的地方,懂得放鬆才能走得更遠。

3.SIMPLE(簡單)-什麼東西都有大道理,但學完大道理後不高傲、不自滿,而是珍惜那最初單純的美好。

4.SHARE(分享)-美好的事物就是要與大家分享,我們所提供的,就是我們所愛的食物、所愛的飲料,與大家分享我們所嚮往的生活。

如果你跟bobby一樣身上帶著熱血,和對於哪些為著實現夢想在那默默努力的人有所感動與支持的話,您會跟bobby一樣非常喜歡這家店。

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DOCK餐酒館位於美食林立的關新路上,外觀上雖然呈現低調的暗色系,但在平凡的街道中卻反而突顯了他的與眾不同,經過時很難不注意到。
 
簡單明瞭,讓路過的人輕易就可以知道這家餐點的內容與消費模式。
 
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由於兩個男生本身待過澳洲,曾經有從事過相關的職業,因此就將過去的經驗運用在店的裝潢佈置上,打造出這個充滿著異國風情般的獨特空間,讓用餐的顧客有一種如同置身在國外的感覺。

 
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上百種不同國家的啤酒 ,樣式其多無比。
 
聽說這些都是他們喝出來的~~很強吧!!!
 
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異國鄉村氛圍的室內設計;木製桌椅、落地窗玻璃、舊式沙發椅、光時舊鐘與照片,打造與時光交錯的復刻風格!

但較為特殊的地方是,在這樣的空間裡用餐喝酒,平日裡並無時間上的限制,任何人都可以盡情的無限時享用這時光。

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其實它的裝潢還蠻簡單,卻看起來非常舒適,主要是理面營造的氛圍和外面的窗戶帶來的採光,使空間明亮寬敞。
 
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當然,有美好的用餐環境當然也少不了美味的餐點囉!!!

 

DOCK餐酒館供應的餐點種類不多,從pizza到炸物,飲品到酒類都一應俱全,不論價日或平日來相信都能找到適合你的餐點~

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整間餐廳結合了設計、美食等許許多多的美好元素,用記憶裡的畫面一片片拼湊成一間現在我們所看到的高質感餐酒館,有機會不彷來這裡嘗試看看猶如穿越時空般的用餐體驗吧~!
 
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菜單介紹→種類不多,但每樣都是他們推薦的招牌菜。
 
所以bobby了後每樣都好想吃唷!!!!
 
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前方是透明的廚房區,可以看到廚師在工作的地方,這樣的造景bobby很喜歡,因為有點設計感外,又不會太過於枯燥乏味。
 
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看我們認真又帥氣的大廚正在幫bobby準備等等要吃的pizza。
 
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才一會功夫 手工的薄義式pizza就大功告成~~為免也太厲害了吧!!!
 
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進烤箱囉!!!等等就可以吃到現做得熱騰騰pizza,光是想到就口水直流。
 
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 雙拼pizza → 就算兩個人來,也可以吃到多種口味,這跟一般pizza店差異很大唷!!!
 
這是今天bobby嚐鮮的 → 羅馬(沙拉米)跟煙燻鮭魚pizza。
 
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先來說說店家他們對自己的pizza吧:他們一周吃自己做的PIZZA 至少3~4次,自己的飲品、酒類幾乎每天在重複嘗試,給客人的品質,就是給他們自己的標準,絕對不馬虎。
 
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沙拉米有點微翹,吃起來口感更為Q彈,搭配起司跟洋蔥味道更是可口極了。
 
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煙燻乳酪的口感真的很香,pizza屬於是有點酥脆的餅皮,上面鋪滿了滿滿的料,真的是便宜又大碗。
 
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其實這塊比薩的味道真的很香,果然手工的品質就是不太相同,薰香的氣味會讓人光用看的就垂涎欲滴。
 
薄義式的脆pizza,真的很好吃,吃慣了厚餅皮的pizza再吃薄片的,完全不會不習慣反到會喜歡。
 
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【雞翅】
 
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坦白說這擺盤是bobby第一次看到,非常有創意,從這些細節理就可以看出他們的用心~~真的很棒!!!
 
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雞翅的肉一點都不柴,還可以嚐到雞肉的肉汁~~只能說 這真的太好吃了!!!!
 
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【義式番茄乳酪】
 
沙拉鮮脆,蔬菜都飽含水分~一下子就被bobby吃光光了!!!
 
這道沙拉味道清爽可口,光是看他們的料,就可以看出他們不馬虎且對品質的堅持,這種感覺真的很棒!!!
 
p.s這些美味的餐點都可以外帶唷!!!如果想要在家裡嚐鮮就打電話預定囉~~
 
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來自德國巴伐利亞森林的熱蘋果酒及巴伐利亞森林綜合熱水果酒,不但暖和全身還可以滋潤您在冬天不舒服的喉嚨喔!
 
這一杯才兩口吧~~bobby臉就紅了餒!!!
 
這杯絕對是女生的最愛,味道不重但有點微微的酸,會不禁意的一口接著一口~~然後就,,,,,微醺了!!!
 
(未滿18歲不得飲酒唷)(未滿18歲不得飲酒唷)(未滿18歲不得飲酒唷)
 
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話說回來,bobby看到這杯酒,眼睛瞬間亮了起來~~因為我超愛這個的!!!

這個啤酒的味道不會太濃,也非常順口。重要的是呈現出來的香氣,更是迷人。

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這氣泡超細膩的,一口下去回味無窮~~~超愛的啦!!!
 
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DOCK餐酒館真的非常適合下班來這裡小酌一杯,不管是氣氛還是餐點都是這麼的到位,很難想像這真的是7尾年級生開的店。
 
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看大家氣氛這麼棒~~就知道不是bobby再那自吹啦!!
 
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空間不大,但不會因此讓桌與桌的間距變小,讓用餐覺得擁擠。舒適度真的非常棒!!!
 
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這裡的酒可是他們精心挑選過的,所以可以在裡面各個都來頭不小啊。
 
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招牌蛙~~聽說這寵兒可是有著非常多的粉絲。
 
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【補充】
他們不一樣的地方,我想這就是小酒館的特質。沒有連鎖餐廳一板一眼的服務,也沒有為了填滿菜單而放進MENU的菜色。
在這裡的每一樣餐點,都是精挑細選出來的,所以絕對沒有地雷!超強~~~
 
 
 
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bobby的吃喝玩樂

bobby的吃喝玩樂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 不好意思,您上面的電話打錯了,最後一個號碼應該是7,您應該是不小心誤植了,造成我很大的困擾,可以麻煩您改一下嗎? 因為好多網友都有看您的食記,然後接下來都打到我家了......
  • 已修改完成囉~~謝謝!!!

    bobby的吃喝玩樂 於 2016/02/24 22:34 回覆

  • 訪客
  • 超級感謝你的!!!!!!! 謝謝!

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