有一段時間沒有來中原夜市朝聖了,這次跟著許多久久不見的好友們來到了這家位在中原夜市旁的【紅無堤茶餐館】~~~
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沿著實踐路旁的小巷子彎進來,雖然不是一樓式的店面餐館,但他們卻有著非常獨特氣息的用餐空間。
這家茶餐館氛圍就像早期年代喝茶聊天的舊式茶館,雖然外觀上看似復古,但某些地方加入現代化的元素,不但保有古色古香的氣息,也能跟上時代的腳步。
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用竹子與藤條做為餐廳的裝飾,為這裡的用餐環境增添了許多色彩。
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2、3樓寬敞的空間,也有包廂室的座位不僅有隱私空間,也很適合多人聚會或者有小朋友的家庭(親子空間)
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有著這麼棒的用餐環境,接下來要嚐嚐他們家的餐點囉!!!
 
紅無堤的招牌餐點-香草牛奶鍋 (起司牛奶鍋)(牛/豬)   320元 ~~附白飯、甜點、飲品

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這道不單是本店紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味招牌-更有著-經國先生的香草牛奶鍋  的封號 因為這是早期在經國先生御廚指導下的料理

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火鍋裡有許多好料外,還有好大一盤的蔬菜!!最特別要介紹的就是加入了~大甲芋頭 ~~
青菜種類非常豐富,有大陸妹、金針菇杏鮑菇、豆腐豆皮、高麗菜、紅蘿蔔...等(健康又養生!)紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味
肉片雖然精緻小巧,但他們是用新鮮豬肉切片喔(非冷凍肉片)紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味
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一上鍋就能聞到淡淡的牛奶香味隨即品嚐一口他的湯頭後,感覺非常的清爽(店家特別提到他們餐點都是親手製作,非用調理包)紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味
 
聽說這道料理名氣非常大!!是有許多兩岸交流的學生和北大教授來台必吃的特色料理!!有揚名國際的~~fu呢~~
大甲芋頭、地瓜、南瓜、蓮藕、起司等食材已先加入火鍋裡,所以湯頭最後會越煮越濃郁喔~
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喝上一口熱湯,湯頭奶香味十足且也不會讓我覺得很膩
紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味大甲芋頭吃起來好鬆軟綿密(可惜只有2小塊紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味)
再打入雞蛋與白飯一起食用~ 好好吃喔! (尤其天冷時點來吃,更令人覺得溫暖又幸福~紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味)
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宮保雞丁 235元 (餐點均附白飯、小菜、熱湯、甜點、飲品)
熱炒的經點菜色,爆炒過的蔥和辣椒,味道鹹香帶辣搭配硬花生,非常的下飯!
雞肉吃起來很滑嫩紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味
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焗烤燻雞肉飯 250元紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味 (餐點均附白飯、小菜、熱湯、甜點、飲品)
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焗烤過的乳酪絲花椰菜和小番茄非常好吃外~ 奶油白醬飯和得很均勻,讓每一口吃起來又香又好吃! (米粒口感偏軟)
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印度咖哩豬排飯 (微辣) 265元
一開始上來跟想像中不太一樣 (以為會是滿滿一大盤咖哩白飯那種霸氣的擺盤)
 
紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味皮薄肉香豬排-看似平凡沒想到令人驚奇!! 
不僅僅只是把里肌肉拿去油炸,咬一口發現豬排肉本身有特殊醃過的味道
除了香酥之外,不用另外再沾醬(醬油、番茄醬),單吃豬排越嚼越香 
豬排肉有點厚度,雖沒有湯汁,但也不會乾柴喔! (炸好現吃口感最優紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味)
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【印度咖哩醬】
雖然很小一碟,但其實很像把一大鍋的咖哩醬煮成濃縮精華版
個人吃起來覺得類似馬來西亞的風味
濃稠帶點辣,但有加入一點椰奶,讓辣味變得溫和,不管是配著豬排或白飯都很不錯!
或許店家分裝擺盤,讓這道有各式不同的吃法紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味咖哩椰奶醬汁顏色也不會過重
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牛肉壽喜燒 265元
醬汁-用蔬菜、洋蔥、小番茄做提味,壽喜燒醬汁非常道地且好吃紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味
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在餐桌上店家還貼心的附上了壽喜燒的吃法~~~照著步驟吃非常的美味呢!!!!
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菜單&價位
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紅無堤茶餐館每一道餐點大約200-300元左右,在價位跟餐點及提供舒適的環境下 ,算是非常超值的!!
 
最後附的飲品  不是外面常看到的紅茶、綠茶 連飲料都可以選擇自己喜歡喝的!!紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味(這是我首次遇到這麼特別的店家紅無堤複合式茶餐館:丞食中壢-經國先生的牛奶鍋,超大杯珍珠奶茶手搖復古味)
我選了店家的招牌特色 - 超大杯珍珠奶茶跟 摩卡咖啡冰沙送上來還真嚇了我一大跳!!!!
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雖然大杯,但是珍奶的品質不會遜色喔~   
如直接在玻璃杯邊緣喝還可以感受到上面綿密的泡沫
奶茶喝起來有著以前泡沫紅茶店會有個""洋娃娃自動搖飲料的機器""搖出來的濃濃古早懷舊感
但這杯讓我想起小時候只要20元就可以買到珍珠奶茶,是現在精緻飲料店做不出來的味道^^
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摩卡咖啡冰沙,屬於大眾化的口味~咖啡味中帶有巧克力摩卡的味道,這杯冰沙也成為來這用餐顧客喜愛之一
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到底有多大杯~~~大家這樣比一比就可以知道他們的加份量可真不是蓋的!!!
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 這種氣氛的茶館,在台灣北部慢慢越來越少見!很難得再中原大學夜市商圈看到這麼有特色的店家
很幸運有個機會來到這家用餐,也打破對茶館的復刻印像
希望這篇寫完不僅更多新朋友認識紅無堤茶餐館也能讓這間滿懷古早的好店繼續陪著大家一起感動下去~
 
紅無堤茶餐館(中原夜市復古懷舊茶餐廳)
電話:03-438-5850
地址:桃園縣中壢市實踐路95號 2F  (中原皇后先生飲料店斜對面有條小巷子進去)
時間:11:00~00:30(假日至01:30)
停車:附近有中原國小收費停車場
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bobby的吃喝玩樂

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